Alexander Huber "Dieses Dressing passt zu allen Salatsorten. Es hält in einem verschließbaren Glas vier Wochen im Kühlschrank, sofern sie den Limettensaft oder Zitronensaft zu dieser Grundmischung nicht dazu geben. Mischen Sie den Limetten- oder Zitronensaft gleich unter, hält die Salatsoße einen Tag im Kühlschrank. Zutaten 50 g Honig 1 EL Senf 2 EL heller Balsamico 60 ml Olivenöl 40 ml Sonnenblumenöl oder auch Rapsöl Salz, Pfeffer etwas Limettensaft (oder Zitronensaft) 80 ml Mineralwasser evtl. etwas grobes Meersalz Zubereitung Verrühren Sie zuerst den Honig mit dem Senf, dann mischen Sie auch die Öle unter. Das Sonnenblumenöl gibt das Volumen, das Rapsöl den vertrauten Geschmack und das Olivenöl einen mediterranen Touch. Anschließend rühren Sie den Balsamico, das Mineralwasser, Salz, den Pfeffer und Limettensaft unter. Sie können das Dressing noch mit etwas grobem Meersalz würzen. "
Salatsoße mit Orangensaft | Rezept | Weihnachts nachspeise, Orange, Chinakohlsalat
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