ZUTATEN für den boden 250 gmehl 1 tlbackpulver 60 gpuderzucker 1 prisesalz 1 elvanillezucker 125 gquark milch nach bedarf 4 elpflanzenöl für den belag 100 mlsahne 1 pkpuddingpulver (vanillegeschmack) 100 gzucker 400 mlmilch 4äpfel 3eigelb 120 gschmand zum garnieren schlagsahne (zum bestreichen) 4 elschokolade (geschmolzen) ZUBEREITUNG 1. schritt das mehl, backpulver und puderzucker auf eine arbeitsfläche sieben, salz und vanillezucker dazugeben und mit quark, milch und öl zu einem glatten teig verkneten. Nach bedarf noch mehl oder milch zufügen. In frischhaltefolie einschlagen und ca. 1 stunde in den kühlschrank stellen. 2. schritt die sahne mit dem puddingpulver und dem zucker verrühren. Die milch in einem topf aufkochen lassen. Das angerührte puddingpulver einfließen lassen und unter rühren cremig andicken lassen. Von der hitze nehmen. Die äpfel schälen, vierteln, das kernhaus herausschneiden und die viertel fein reiben. Mit den eigelben und schmand unter den pudding mengen. 3. schritt den ofen auf 160°c unter- und oberhitze vorheizen.
Laktose- und milchfrei – Tipp: Nach Verträglichkeit für den Teig laktosefreien Quark oder Seidentofu verwenden. Mohnback enthält Laktose! Für die milch- bzw. laktosefreie Zubereitung die alternative Füllung ohne Laktose und Milch verwenden. Zum Bestreichen laktosefreie Milch oder einen pflanzlichen Milchersatz verwenden. Guten Appetit
Herbst-Zeit ist Apfel-Zeit und was passt da besser als ein saftiger Apfelkuchen mit Streusel nach Omas bewährtem Familien-Rezept. Es gibt sehr viele tolle Apfelkuchen-Rezepte und heute zeige ich dir einen einfachen, schnellen und total leckeren Apfelkuchen mit Streusel Topping, so wie ihn Oma schon zubereitet hat. Mein stressfreier Apfelkuchen ist super saftig, hat eine herrliche Zimt-Note und ein crunchy Topping aus leckeren Streuseln. Für mich ist es der beste Apfelkuchen, denn er schmeckt einfach wunderbar und lässt sich nach kurzer Abkühlzeit, lauwarm, mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne genießen. Du kannst den Apfelkuchen aber auch super vorbereiten, denn er hält sich im Kühlschrank problemlos 2 bis 3 Tage lang. Der einfache Apfelkuchen mit Streusel ist also auch ideal für ein Familienfest, den Sonntagskaffee oder eine Geburtstagsfeier. Die Zubereitung ist denkbar einfach, sodass auch Koch- und Backanfänger sich ganz entspannt an dieses leckere Rezept trauen können. Äpfel sind leckere und sehr gesunde Allroundtalente.
3. schritt den ofen auf 160°c unter- und oberhitze vorheizen. Eine springform mit backpapier auskleiden. Den teig auswellen und den boden der form damit auslegen. Dabei einen kleinen rand hochdrücken. Mit dem apfel-pudding bestreichen und im ofen ca. 50 minuten backen. Nach bedarf abdecken. Aus dem ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem servieren aus der form lösen, mit schlagsahne bestreichen und mit schokoladensauce beträufeln. Post Views: 46
Mein Apfelkuchen mit Haferflocken- ein ganz besonderer Geschmack! Momentan sind mir die klassischen Kuchen wirklich die liebsten! Nach dem Marmorkuchen von letzter Woche, habe ich mich dieses Mal für einen weiteren Liebling entschieden: einen Rührkuchen mit Äpfeln. Dabei finde ich es besonders spannend, die einfachen Kuchen etwas aufzupeppen! Und so ist die Idee zu diesem Apfelkuchen mit Haferflocken entstanden. Apfelkuchenrezepte kann es einfach nicht genug geben. Es gibt auch einfach zu viele leckere Varianten des absoluten Klassikers: als gedeckter Apfelkuchen mit Mürbeteig, mit Mürbeteiggitter obendrauf oder als Kuchen aus Rührteig. Letzteren habe ich mir als Beispiel genommen und ihn mit ein paar Zutaten verfeinert. Den Teig meines Apfelkuchens habe ich mit Haferflocken und Apfelmus verfeinert. Ich liebe die Kombination aus Äpfeln und Haferflocken. Besonders morgens esse ich sie gerne als Müsli oder als Porridge. Wenn dann auch noch eine ordentliche Prise Zimt und etwas Vanille dazukommt, könnte ich mich reinlegen!
Mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen. Für den Teig: Quark, Zucker, Salz, Vanillezucker, Öl und Eier verrühren. Mehl und Backpulver vermischen und hinzugeben. Zu einem glatten Teig verkneten und 10 Minuten abgedeckt ruhen lassen. Danach den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Pudding etwas glatt rühren, auf 2/3 des Teiges verteilen und mit Schokotropfen bestreuen. Nun das obere Teigstück bis zur Mitte klappen, danach das untere Teigstück darüber legen, in Streifen schneiden und jeden Streifen 1- 2 mal verdrehen. Anschließend die Stangen aufs mit Backpapier belegte Blech verteilen und mit Eigemisch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten je nach Ofen backen. Bitte nicht länger als nötig backen. Meine waren genau 17 Minuten drin.
Nachdem der Teig in der Springform verteilt ist, verteilst du die Apfel-Füllung in der Springform. Zuletzt gibst du die Streusel als Topping auf den Apfelkuchen. Das war's auch schon. Der Apfelkuchen kommt nun auf mittlerem Einschub für etwa 55 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Tipp: Falls die Streusel beim Backen zu dunkel werden, kannst du sie mit Alufolie abdecken. Nach der Backzeit nimmst du den Kuchen aus dem Backofen und stellst ihn am besten auf ein Küchengitter zum Abkühlen. Du solltest den Kuchen eine Weile (etwa 30 Minuten) abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Springform löst. Guten Appetit! Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte. Die Rezept-Karte kannst du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern. Welche Sorte Äpfel eignet sich zum Backen? Zum Backen eignen sich vor allen Dingen Apfelsorten, die etwas Säure enthalten und nicht zu wässrig sind, damit sie den Kuchenteig nicht aufweichen. Besonders gut geeignet sind die Sorten Boskop (Boskoop), Jonagold, Cox Orange und Elstar.
Die Pflaumentarte weitere 40 Minuten bei 180° Grad {Ober/Unterhitze} im Backofen fertig backen. Dazu schmeckt Schlagsahne, Puderzucker, aber noch besser: Zimt & Zucker. :-) Das könnte Euch auch gefallen: Pflaumen Crumble mit Mandel-Zimt-Streuseln {sooo lecker mit Vanilleeis} Saftiger Pflaumenkuchen {in der Springform gebacken} Blechkuchen mit Pflaumen und Aprikosen Ich wünsche Euch einen schönen Freitag! Und ein schönes Wochenende obendrein. Sonntag gibt es hier große Apfelkuchen-Sause. Ich habe Schoko-Apfelkuchen gebacken. Liebe Grüße Bine KIVY® Tarteform [28 cm] - Antihaftbeschichtete Quicheform aus Keramik - Obstkuchenform - Tarteform Keramik Weiß - Tarte Formen - Quiche Backform - Backform Keramik rund - Pie Form - Auflaufform rund 𝗦𝗘𝗛𝗥 𝗘𝗜𝗡𝗙𝗔𝗖𝗛𝗘 𝗥𝗘𝗜𝗡𝗜𝗚𝗨𝗡𝗚 - Die Keramik Tarteform sieht nicht nur gut aus, sondern lässt sich dank der Antihaftbeschichtung sehr leicht reinigen. Zudem ist die Quicheform auch spülmaschinengeeignet. 𝗚𝗨𝗧𝗘 𝗪Ä𝗥𝗠𝗘𝗩𝗘𝗥𝗧𝗘𝗜𝗟𝗨𝗡𝗚 - Durch die Keramik wird die Wärme gleichmäßig verteilt und lange gespeichert.